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Alfajores de Maizena

Ingredientes:

  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar en polvo
  • 8 yemas
  • 400 gr de harina
  • 10 gr de levadura para hornear
  • Limón rallado
  •  Dulce de leche

Preparación:

  • Mezcle la mantequilla con el azúcar en polvo, agregue las yemas por una y mezcle todo con la ralladura de limón.
  • Separa por separado la harina con el polvo de hornear y la maicena y mezcla con la preparación anterior. Amasar un poco.
  • Estire la masa de ½ cm de grosor y córtela en rodajas.
  • Hornee a 170 C por 5 minutos. Deje que las galletas se enfríen, luego coloque una cucharada generosa de dulce de leche en una galleta, cubriendo con otra. Presione suavemente juntos.