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Alfajores Argentin

 Temps de préparation: 15 min / Difficulté: facile

Ingrédients

  • 150 gr de beurre
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 8 jaunes 
  • 400 gr de farine
  • 10gr bicarbonate  
  • Zeste de citron
  • Dulce de leche

Préparation

  1. Mélangez le beurre avec le sucre en poudre
  2. Ajoutez les jaunes un par un et mélangez le tout avec le zeste de citron
  3. Mélangez séparément la farine avec la levure chimique et la fécule de maïs puis mélanger avec la préparation précédente
  4. Pétrissez un peu la pâte
  5. Étirer la pâte sur ½ cm d’épaisseur et coupez-la en rondelles
  6. Cuire au four à 170 C pendant 5 minutes
  7. Laissez les biscuits refroidir, puis placez une généreuse cuillerée de dulce de leche sur un biscuit et garnissez-en un autre